Sociedad
Dos restaurantes de Buenos Aires, premiados en los World Culinary Awards 2026
El Preferido de Palermo fue elegido mejor restaurante de la Argentina, y Cantina, del hotel Casa Lucía, mejor restaurante de hotel. Los ganadores surgen de una votación online en la que los profesionales del sector tienen doble peso que el público general.
Redacción La Bajada ·
Dos restaurantes porteños recibieron distinciones nacionales en la séptima edición de los World Culinary Awards 2026, celebrada en Jamaica. El Preferido de Palermo fue elegido mejor restaurante de la Argentina, y Cantina Cucina Italiana, del hotel Casa Lucía Meliá Collection, ganó como mejor restaurante de hotel del país.
El Preferido compitió con otros cinco establecimientos: Aramburu, Checkpoint Charlie, Mishiguene, Ness Buenos Aires y Parrilla Don Julio. En 2025 el premio había sido para Aramburu, y Parrilla Don Julio lo había obtenido en 2023 y 2024. El local está en Jorge Luis Borges 2108, en la esquina con Guatemala, en Palermo. Abrió en 1952 como almacén y despacho de bebidas, en un edificio de 1885. Desde 2019 funciona con una nueva etapa a cargo de Pablo Rivero, dueño de Don Julio, y del cocinero Guido Tassi. Su carta reúne milanesas, tortillas, embutidos artesanales y conservas.
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Cantina se impuso a siete restaurantes de hoteles de lujo, entre ellos Alvear Grill, Elena, Duhau Restaurant & Vinoteca y Restaurante Patagonia, del Llao Llao Resort. El año anterior el premio había sido para Elena, del Four Seasons Hotel Buenos Aires. El restaurante funciona en el edificio Mihanovich, en Arroyo 841, Retiro. Desde junio de 2026 atraviesa una renovación de su propuesta con asesoramiento del chef italiano Roberto Ottini. La carta incluye ravioles de osobuco al Malbec, lasaña emiliana, risotto de azafrán y hongos, cotoletta alla milanese y tiramisú.
Los World Culinary Awards, creados por la organización que impulsa los World Travel Awards, admiten postulaciones gratuitas. La organización evalúa las candidaturas y define los nominados por categoría. Después se abre una votación online, que en 2026 estuvo habilitada entre el 25 de junio y el 14 de agosto. Según el reglamento oficial, los votos de profesionales acreditados valen el doble que los del público general. Los ganadores surgen de ese conteo y no de inspectores anónimos, como ocurre en otras guías gastronómicas.
La Guía Michelin también menciona la milanesa de bife de chorizo de El Preferido en su selección de restaurantes de Buenos Aires. El premio, en cualquier caso, distingue a cada local dentro de la votación nacional y no equivale a una clasificación global entre todos los participantes de los World Culinary Awards.
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